dénominations commerciales :

• frEncornet(Belgium)
• frCalmar(Belgium)
• nlPijlinktvis(Belgium)
• nlInktvis(Belgium)
• nlCalamar(Belgium)
• hrlignjica(Croatia)
• csKalamáry(Czech Republic)
• cskalmar(Czech Republic)
• csoliheň(Czech Republic)
• cskrakatice(Czech Republic)
• daDværgblæksprutte(Denmark)
• itCalamaretto(Italy)
• ptLula(Portugal)
• ptLula-bicuda(Portugal)
• esCalamarín menor(Spain)

description :

Alloteuthis media, appelée calmar moyen, est un céphalopode présent en Méditerranée et dans l’Atlantique proche. Sa chair blanche tendre est appréciée dans la cuisine méditerranéenne.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Alloteuthis media

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois