description :

Pagrus caeruleostictus, appelé Daurade tachetée bleue, est un poisson démersal présent en Méditerranée et dans l’Atlantique proche. Sa chair ferme et ses taches bleues distinctives sont très appréciées en cuisine locale.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Pagrus caeruleostictus

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois