description :

Diplodus sargus, appelé Sargo commun, est un poisson démersal présent en Méditerranée et dans l’Atlantique Est. Sa chair ferme et son goût doux en font un poisson apprécié dans la cuisine méditerranéenne.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Diplodus sargus

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois