description :

Psetta maxima (Turbot) est un poisson plat démersal prisé pour sa chair blanche et savoureuse. Originaire de l’Atlantique et de la Méditerranée, il est très utilisé en cuisine gastronomique.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Psetta maxima

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois