description :

Phycis phycis, appelé Phycis commun, est un poisson démersal fréquent en Méditerranée et dans l’Atlantique proche. Sa chair blanche ferme au goût doux est appréciée en cuisine locale.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Phycis phycis

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois