description :

Solea senegalensis est une espèce de poisson plat démersal, connue sous le nom de sole sénégalaise. Elle vit sur les fonds sablonneux ou vaseux dans les eaux côtières peu profondes. Elle est très appréciée pour sa chair délicate et utilisée dans la cuisine méditerranéenne.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Solea senegalensis

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois