description :

Solea lascaris, appelée Sole méditerranéenne, est un poisson plat démersal présent en Méditerranée et dans l’Atlantique proche. Sa chair blanche tendre et son goût délicat sont très appréciés en cuisine locale.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Solea lascaris

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois