description :

Pagrus auriga, appelé Pageot à bande, est un poisson démersal présent dans l’Atlantique Est et la Méditerranée. Reconnaissable à la bande rouge près de ses ouïes, il possède une chair blanche ferme et un goût raffiné, idéal pour les grillades ou les cuissons au four

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Pagrus auriga

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois