description :

Lithognathus mormyrus, appelé Sargo rayado, est un poisson démersal vivant en Méditerranée et dans l’Atlantique proche des côtes. Sa chair ferme et douce est très appréciée en cuisine locale.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Lithognathus mormyrus

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois