description :

Argyrosomus regius, appelé Maigre, est un grand poisson démersal vivant dans les eaux méditerranéennes et de l’Atlantique Est. Sa chair tendre et savoureuse en fait un poisson très recherché en gastronomie et aquaculture.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Argyrosomus regius

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois