description :

Merluccius merluccius, appelé Merlu, est un poisson démersal largement présent en Méditerranée et dans l’Atlantique Est. Sa chair blanche délicate est très appréciée en cuisine européenne.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Merluccius merluccius

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois