description :

Pagellus bogaraveo, appelé Pageot rose, est un poisson démersal présent dans l’Atlantique Est et la Méditerranée. Reconnaissable à sa couleur rosée et sa tache noire près de la tête, il est prisé pour sa chair ferme et savoureuse, idéale pour les grillades.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Pagellus bogaraveo

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois