dénominations commerciales :

description :

Sepia elegans, appelée Seiche élégante, est un petit céphalopode présent en Méditerranée et dans l’Atlantique proche. Sa chair tendre et délicate est appréciée en cuisine locale.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Sepia elegans

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois