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Scorpaena scrofa
denominaciones comerciales :
descripción :
Scorpaena scrofa, conocido como Rascacio rojo, es un pez demersal del Mediterráneo y Atlántico oriental. Destacado por su color rojizo y espinas venenosas, su carne firme es valorada en la cocina mediterránea.
especificación :
- Congelación rápida en bloque (BQF)
- Congelación rápida individual (IQF)
- Empaque individual envuelto (IWP)
nombre científico:
Scorpaena scrofa
zona de pesca:
fao 34
vida útil:
18 mes