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Mullus surmuletus
denominaciones comerciales :
descripción :
Mullus surmuletus, conocido como Salmonete, es un pez demersal del Mediterráneo y Atlántico cercano. Su carne tierna y sabor delicado son muy valorados en la gastronomía mediterránea.
especificación :
- Congelación rápida en bloque (BQF)
- Congelación rápida individual (IQF)
- Empaque individual envuelto (IWP)
nombre científico:
Mullus surmuletus
zona de pesca:
fao 34
vida útil:
18 mes