description :

Zenopsis conchifer, appelé Saint-Pierre argenté, est un poisson démersal présent en Méditerranée et dans l’Atlantique proche. Sa chair blanche ferme et délicate est très appréciée.

spécification :

• Congélation rapide en bloc (BQF)
• Congélation rapide individuelle (IQF)
• Emballage individuel sous film (IWP)

nom scientifique:

Zenopsis conchifer

zone de pêche:

fao 34

durée de conservation:

18 mois