Beschreibung :

Mullus surmuletus, bekannt als Rote Meerbarbe, ist ein demersaler Fisch, der im Mittelmeer und den angrenzenden Atlantikgewässern vorkommt. Er wird für seinen feinen Geschmack und sein zartes, schuppiges Fleisch geschätzt und ist in der mediterranen Küche weit verbreitet.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Mullus surmuletus

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat