Beschreibung :

Scorpaena scrofa, bekannt als Großer Roter Drachenkopf, ist ein demersaler Fisch, der im Mittelmeer und im Ostatlantik vorkommt. Er ist für seine rötliche Farbe und giftigen Stacheln bekannt und hat festes Fleisch, das in der mediterranen Küche geschätzt wird.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Scorpaena scrofa

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat