Beschreibung :

Helicolenus dactylopterus, gemeinhin als Schwarzer Rotbarsch bekannt, ist ein demersaler Tiefwasserfisch, der im Atlantischen Ozean und im Mittelmeer vorkommt. Er ist bekannt für seine feste Textur und wird oft in Eintöpfen und Ofengerichten verwendet.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Helicolenus dactylopterus

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat