Beschreibung :

Epinephelus caninus, bekannt als Hundszahn-Zackenbarsch, ist ein großer demersaler Fisch, der in den tiefen Gewässern des Mittelmeers und des Atlantischen Ozeans vorkommt. Er wird wegen seiner festen Textur und seines reichen Geschmacks geschätzt und ist eine begehrte Art in der Sport- und Handelsfischerei.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Epinephelus caninus

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat