Beschreibung :

Epinephelus aeneus, bekannt als Waben-Zackenbarsch, ist ein demersaler Fisch, der im Mittelmeer und im Ostatlantik vorkommt. Er zeichnet sich durch festes Fleisch mit mildem Geschmack aus und wird in der Fischküche hoch geschätzt.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Epinephelus aeneus

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat