Beschreibung :

Epinephelus marginatus, gemeinhin als Brauner Zackenbarsch bekannt, ist ein großer demersaler Fisch, der in felsigen Küstengebieten im Mittelmeer und im Atlantischen Ozean lebt. Er wird wegen seiner festen Textur, seines feinen Geschmacks und seiner Bedeutung für die marine Artenvielfalt hoch geschätzt.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Epinephelus marginatus

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat