Beschreibung :

Solea lascaris, bekannt als Mittelmeer-Seezunge, ist ein demersaler Plattfisch, der im Mittelmeer und den angrenzenden Atlantikgewässern vorkommt. Er hat zartes weißes Fleisch und einen milden, feinen Geschmack, der in der regionalen Küche hoch geschätzt wird.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Solea lascaris

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat