Beschreibung :

Pagrus auriga, auch bekannt als Rotband-Brassen, ist ein demersaler Fisch, der im Ostatlantik und in den Gewässern des Mittelmeers vorkommt. Erkennbar an dem roten Band in der Nähe seiner Kiemen, bietet er festes weißes Fleisch und einen raffinierten Geschmack, perfekt für gegrillte oder gebackene Gerichte.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Pagrus auriga

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat