Beschreibung :

Alloteuthis media, bekannt als der Mittlere Kalmar, ist ein Kopffüßer, der im Mittelmeer und den angrenzenden Atlantikgewässern vorkommt. Er wird für sein zartes weißes Fleisch geschätzt und häufig in mediterranen Gerichten verwendet.

Spezifikation :

• Block Quick Freezing (BQF) - Blockgefrieren
• Individual Quick Freezing (IQF) - Einzelstückgefrieren
• Individually wrapped packaging (IWP) - Einzelverpackung

Wissenschaftlicher Name:

Alloteuthis media

Fanggebiet:

FAO 34

Haltbarkeit:

18 Monat